福州咖啡师考证

福州咖啡师考证, 花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花，咖啡。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点。花式咖啡无非比单品咖啡多加些牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等不同的原料。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种混合饮料。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成各种的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。它们做法和用料基本上差不多，只是造型有所不同而已。

喜乐咖啡烘焙学院是全国咖啡师考评中心之一，厦门授权专业咖啡培训啡及考评认证机构。公司同时开设饮品和网红面包烘焙等培训课程，学院师资力量雄厚，执教老师具备多年工作和教学经验，也是中国商业联合会职业技能鉴定授权中心。喜乐培训则适应市场需求，挑选当下潮流咖啡饮品、高颜值雪冰甜品和网红面包烘焙等定制课程。

高级咖啡师课程：

咖啡基础概论， 咖啡历史

了解咖啡品种，了解咖啡处理过程和方式

烘焙流程及基本知识，烘焙对咖啡风味的影响冲煮基本知识

咖啡豆的保存

区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实

〈学习金杯萃取〉

（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。

（不同萃取方式和萃取工具)

(了解各种萃取方式和萃取工具)；正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。

〈了解金杯萃取的标准〉

咖啡豆的研磨，

意式咖啡机的使用及零件分析

牛奶的介绍及运用 咖啡师基础技能培训，

学习制作Espresso， 食品安全与服务， 咖啡机及磨豆机的清理卫生

福州咖啡师考证, 有时候生活的态度决定着生活的方式，在这个快节奏的时代里每个人的步伐都是不一样的，有的人过往匆匆，有的人依然行道迟迟。即便享受着同一家店的咖啡，有的是匆忙举着咖啡挤着电梯挤着公交，而有的人 愿意停留下来，一抹暖阳，一杯咖啡，保持着岁月静好的模样。咖啡有苦有涩，有辛香有柔润，有浓烈亦有清淡，关键在于如何烘焙，如何品味。品咖啡是一种微妙的事情，不但要用舌头的味蕾去感受，还需要享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。有时错误的选择也会失去喝咖啡的胃口，当你在品质差一些的咖啡店喝咖啡时，不小心喝到近乎半冷的咖啡，这样不管咖啡豆的品相质量多好、冲泡技巧如何高超，也挽救不回咖啡的口感，“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。所以咖啡冰凉时，风味就会降低，在冲泡咖啡时候，为了不使咖啡的味道变得不好，要事先将咖啡杯在开水中预热。合适的咖啡温度在冲泡的刹那为摄氏83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为 61到62℃，这样**为理想的温度。品味美味的咖啡，不但要注重适宜的温度，还要有合适的分量。喝咖啡与饮酒喝汽水不一样，当你看到一满杯的咖啡时，可能就已经失去了喝的兴趣。一般来讲只七八分满为适量，分量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 “腻” 的感觉，反而能回味无穷。同时，适量的咖啡能促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓和淡之分，不能像喝水或果汁一样，连续喝几杯，所以，以正式的咖啡杯的分量就好。喝咖啡一般以80－100毫升为适量，当过饮用咖啡时，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是说，不要造成腻或者恶心的感觉，而在糖分的调配上也要多做变化，使咖啡更具美味。

咖啡作为和可可、茶流行于世界的主要饮品，它出现于各个场合，餐厅，家庭，办公室，它逐渐与时尚、生活联系在一起，形成独有的咖啡文化。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具精心制作而成的，咖啡豆就是指咖啡树结出的果实里面的果仁，再用适当的方法经过烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，***为客人呈上的咖啡在味蕾会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

福州咖啡师考证, 咖啡是带着浪漫的艺术品，一杯精心调制的咖啡反应了调制者的智慧和心情，品味人生百态，品味咖啡的浓淡甜咸。有人说，一杯咖啡百分之五十是糖与咖啡豆调制而成，另外的百分之五十是一种叫做情感的复杂成分。何不为尝试自己调制一杯花式咖啡，来品味自己的人生？
花式咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上调配出来的咖啡，再将里面添加牛奶、巧克力等，牛奶能为咖啡增添一些奶香使咖啡更加的的柔润，通过牛奶、奶泡、奶油不同比例的搭配，还能制造出不同的口感，给我们提供多种选择。在在家里冲泡一杯花式咖啡，除了对咖啡原料本身的选择以外，还应该注意外在影响元素。
一、水，冲泡花式咖啡应当选用纯净水或者蒸馏水，或者水质较好的自来水也可以，尽量避免使用存放过久的水或者经过第二次煮沸的水，为了不让水中的气味以及杂质影响咖啡口感，应当使用使用净水器或者使用活性炭过滤水。

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