福州陈酿原浆酒生产厂家

原浆酒怎么喝？原浆酒的保质期？

先降度再饮用

        一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须

勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，比较好少饮为佳。

原浆酒如何降度

        不同度数的原浆互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。

       经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡

的在20度，十几度都有，所谓“酒稍子”。正常而言，原浆加水后，因大量脂类物质的存在，会形成乳浊液，出现浑浊现

象，这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。凡是加了水（同时需

要加塑化剂）和食用酒精的勾兑，从本质上来说，已经不是原浆了，而叫“勾兑酒”。

15年以上的老酒，不建议直接饮用，基本上都是当做调味酒使用。福州陈酿原浆酒生产厂家

原浆酒怎么喝？原浆酒的保质期？

所以哪来的那么多原浆酒，别一听这两个字就胡乱相信，尤其是还让你拿着酒杯尝一尝，说口感不错的，这种就更不能

相信了，你要知道，完全没有经过一丝一毫勾调的酱香酒，是不会很好喝的。

什么样的酒是原浆酒？

 什么是原浆酒？简单的来说酿酒作坊和一些小型的酒厂卖的酒会是纯粮原浆酒而一些规模比较大的酒厂卖的酒不应该叫

做原浆酒应该叫做成品酒，准确的来说原浆酒是天然没有勾兑添加剂的原酒，大型的酒厂原酒一般不会对外销售因为

原酒的产量有限，需要对原酒进行统一批次的质量检测风味统一，小酒厂和酒坊原酒的售卖则相对简单，因为本身销售

量不大所以不会过于考虑酒产量的问题。

福州陈酿原浆酒生产厂家原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒。

带各位酒友认识原浆酒

在传统的纯粮固态发酵工艺中，由于不同种类的粮食在老窖泥中厌氧发酵，各种物质在其中相互交合，成分复杂。刚刚

产出的原酒，一般含有硫化氢、硫醇等物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头疼等现象。

另外，真正的原浆酒度数都很高，一般在60度左右，入口辛辣刺激，强大的冲击力让人很难接受。需要经过降度处理才

能饮用。

03原浆酒是好酒？

首先让我们回到问题的原点：什么样的酒才算是好酒？一般认为，好酒首先应该是安全的；其次应该是相对标准的；再

次则应该是口感变化多样的，香气层次丰富的，下咽醇厚柔顺的，饮后能够带来舒适体验的，这样的酒才算是好酒，至

少是大多数人能接受的好酒。

“茅台镇原浆酒”现代白酒界比较大的骗局

面对这样混乱的市场，老百姓都变得谨慎了起来，于是，原浆酒概念便顺势而出，风靡一时。其实这个“原浆酒”概念只

是利用人们的心理，创造出来的噱头。实际上你买到的酒都是经过勾调的，就连国酒茅台也是如此。

可是，从历史的角度来说，原浆酒的对立面应该是酒精勾兑酒。因此，在消费者心中，“原浆酒”实际指的是通过粮食、

酒曲；经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不添加食用酒精、不添加香精香料的原酒。

符合酿酒的耐酸耐腐蚀设备；严格的传统固态法酿造工艺。

“茅台镇原浆酒”现代白酒界比较大的骗局

到了九十年代，酒精勾兑技术早已成熟，全国大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场。不过，当时信息流

通不发达，老百姓对于自己饮用的酒是否酒精勾兑无从知晓。

然而，九十年代末的秦池酒勾兑事件，加上当时震惊全国的“工业酒精勾兑”假酒案，让老百姓从此对“勾兑”恨之入骨。

勾兑，在五十年代指的是酒与酒之间的勾调。随着“酒精兑制白酒”技术和香精香料的普及，这个原本的中性词，如今成

为了贬义词。

原浆酒真的是好酒吗？大连原浆酒

原浆酒，强调原汁原味的品质，非常容易被消费者认同。福州陈酿原浆酒生产厂家

古井贡酒：古16年份原浆酒红瓶新价格       

也就是说所有遵从固态酿酒工艺标准而产出的酒都是原浆酒，包括小作坊酿制和个人在家庭自酿的散酒。

都说原浆酒好，真的是这样吗？

原浆酒，强调原汁原味的品质，非常容易被消费者认同。那么，原浆酒就是好酒吗? 首先要知道什么是原浆酒?目前国家

虽无统一-标准，但原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒这一-观

点得到普遍认同。那么原浆酒是好酒吗?其实，刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，饮用后会出现口

干、头疼等现象。所以原浆酒产出后必须贮存一定的时间，挥发有害物质，而且还需要勾兑进行降度处理才更适合饮

用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，比较好少饮为佳。 福州陈酿原浆酒生产厂家

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